Driemaal goud voor bakkerij Schabbink: 'Voelt keizerlijk'

Bakkerij Schabbink uit Saasveld heeft van het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) gouden bekroningen gekregen voor de Twentse krentenwegge, het gevulde speculaas en beschuiten.

Nicole Schabbink, bakker en eigenaresse van Bakkerij Schabbink, vroeg bij het NBC een gouden bekroning aan voor de Twentse krentenwegge. Inmiddels is de keurmeester in Saasveld geweest. Tijdens de onaangekondigde inspectie van de bakkerij en bijbehorende winkel was zijn enthousiasme zo groot dat behalve de Twentse Krentenwegge ook het gevulde speculaas en de beschuiten - naar recept van opa Bertus - eenzelfde prijs hebben ontvangen.

"Al ruim 75 jaar hecht bakkerij Schabbink grote waarde aan typisch Twentse brood- en gebaktradities. Van één van de oudste gilden driemaal een gouden bekroning in de wacht slepen, is hoogst ongebruikelijk en staat voor ons als bakkers gelijk aan een keizerlijke onderscheiding", aldus Nicole Schabbink.